Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO (FAO) geht von einem weiteren Anstieg der weltweiten Milchnachfrage um knapp 1 % aus.
Die Nachfrage wird vor allem in den Entwicklungs- und Schwellenländern um 2,1 % auf 67,6 Kilogramm pro
Kopf steigen, während in den Industrieländern mit einem rückläufigen Konsum auf 244,5 Kilogramm pro Kopf gerechnet wird. Durchschnittlich soll der weltweite Konsum demnach auf 104,6 Kilogramm pro Kopf ansteigen.
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