Clostridiopeptidase A
Enzym, das die Peptidbindung zwischen Prolin und anderen Aminosäuren spaltet. Weil sie daher auch in der Lage ist, Kollagen abzubauen, wird sie auch als Kollagenase bezeichnet. Mit Hilfe dieses Enzyms können sich Klostridien durch den Abbau von Kollagen im Bindegewebe besonders rasch ausbreiten.
