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Lexikon

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Inulin

Fructosan, Fructose = Fruchtzucker
Mehrfachzucker (Polysaccharid), in dem pro Molekül etwa 30 Fructoseanteile verknüpft sind. Im Aufbau ähnelt es der Stärke. In der Ernährung von Diabetikern spielt es eine wichtige Rolle als gut verwertbares Kohlenhydrat. Außerdem dient Inulin nach Infusion zur Bestimmung der Nierenfunktion (Inulinclearance).

Auswirkungen der Corona-Pandemie auf die Praxis

Wie hat sich die Pandemie bei Ihnen in der Praxis zusammengefasst bemerkbar gemacht?