Schalm-Test
Verfahren zur indirekten Bestimmung des Zellgehaltes der Milch. Als Testreagenz wird Alkyl-Arylsulfonat verwendet, das als Netzmittel mit der DNA des Zellkerns einen Komplex bildet, der bei der Überschreiten eines Zellzahlwertes von ca. 100.000 Zellen/ml als Gel sichtbar wird. Dem Testreagenz ist außerdem Bromcresolpurpur als pH-Indikator beigefügt (purpur = pH > 7; gelb = pH 5,2). Der Test wird in vier schalenförmigen Vertiefungen eines spez. Tabletts durchgeführt, die jeweils mit einem Milchstrahl aus jedem Euterviertel gefüllt werden. Anschließend wird nach dem Volumenausgleich durch Abgießen das Testreagenz im Verhältnis 1:1 hinzugefügt und durch kreisförmige Bewegungen durchmischt. Das Ergebnis wird nach 5-10 Sek. abgelesen. Schlierenbildung, schleimige Konsistenz und rötl. Färbung weisen auf einen erhöhten Zellzahlgehalt (> 100.000 Zellen/ml) hin.